BUFFET TRADICIONAL

Buffet

1. BRINDIS Y BEBIDAS:

• 01 Ronda de Champaña
• 01 Ronda de Pisco Sour o cóctel de algarrobina
• 01 botella personal de agua mineral con gas y sin gas por persona
• 01 Ronda de Gaseosa Inka Cola o Coca Cola
• Hielo

2. BUFFET

 a. Bocaditos Salados

• Brochetas de pollo
• Piernitas de pollo con salsa
• Tequeños rellenos con queso y salsa
• Canapes de jamon
• Enrollado de hod dog
• Empanaditas de carne y pollo
• Causitas en pirotines
• Sandwiches triples de pollo con durazno
• Sandwiches con jamón y queso
• Huevitos de codorniz al nido

 b. Bocaditos Dulces

• Alfajorcitos de maizena 
• Conitos de manjar blanco
• Tartaletiñas de fresa
• Tartaletiñas de durazno 
• Brownies

3. CENA

a. Entrada

• Roll de causa rellena de pollo y verduras.
• Crepes rellenos de alcachofa, champiñones y pollo.
• Ensalada de macarrones (jamón, queso, pimiento, aceitunas y aliño del chef)
• Huevo a la rusa
• Tamalito criollo
• Tamalito Verde
• Rocoto Relleno
• Ceviche de Pollo
• Ocopa a la arequipeña

b. Plato de fondo

• Medallones de Pavo al horno.
• Medallones de Pavo a la naranja / piña ó / pecanas.
• Medallones de Pavo al vino.
• Medallones de Pavo a la francesa.
• Chuleta de cerdo al estragón.
• Asado de Res.
• Cordon Blue  en salsa de champiñones.
• Lomo fino en crema de leche, vino y pimienta negra.
• Jamón Glaseado.
• Lomo de cerdo en salsa de sauco.

c. Arroz

• Arroz tradicional.
• Arroz Árabe.
• Arroz blanco a las finas hierbas.
• Arroz a la jardinera.
• Arroz al olivo.

d. Guarnición

• Ensalada Waldorf
• Ensalada Cesar
• Pure de manzana
• Ensalada del Chef
• Camote Glaseado
• Salsa de champiñones